Dans cet article, je vous emmène à Amélie-les-bains, petit village thermal au creux du Vallespir.
C’est l’occasion de découvrir les curiosités et lieux insolites aux alentours, mais aussi d’en savoir un peu plus sur un emblème de la Catalogne : la Rousquille.
Un vieux débat agite le Vallespir concernant le lieu de naissance de la Rousquille, cette douceur incontournable de Catalogne… Certains disent qu’elle a été crée à Arles-sur-Tech, d’autres à Amélie-les-Bains.
Tout a commencé en 1810, dans la pâtisserie Seguela-Combes, quand Mr. Seguela a crée cette recette emblématique. Pour la forme (ronde et percée d’un trou) il s’est inspiré des petits biscuits que l’on vendait dans les foires en les transportant sur un bâton appelé le « rosquillare ». Mais il n’a pas déposé le brevet de sa recette et d’autres établissements en on profité pour créer leurs propres rousquilles.
Heureusement, le secret de fabrication a été préservé et la vraie « Rosquilla » fondante est toujours confectionnée avec soin à Amélie-les-bains, aujourd’hui dans la maison Pérez-Aubert.
Flâner dans les rues de Palalda, au dessus d’Amélie-les-bains
Depuis 1942, les communes de Palalda et Amélie-les-bains sont rattachées. Palalda vaut vraiment le détour et nous avons adoré sillonner ses ruelles authentiques et pleines de charme. C’est une petite cité médiévale qui complète parfaitement la visite d’Amélie-les-bains.
Découvrir les lieux insolites d’Amélie-les-bains
L’Escaldadou, entre quartier historique et renouveau.
Durant votre visite à Amélie-les-Bains, je vous conseille d’aller flâner dans l’Escaldadou, le petit quartier historique de la ville. C’est un chapelet de ruelles séculaires ancrées dans la montagne.
Les Thermes Romains
À Amélie-les-bains, il y évidemment des Bains Thermaux. L’établissement des Thermes Romains est d’ailleurs classé Monument Historique pour ses vestiges gallo-romains.
Le cimetière & l’Hôpital Militaire
N’y voyez aucune curiosité morbide, mais plutôt une anecdote étonnante. En effet, dans le cimetière d’Amélie-les-Bains repose un Samouraï !
Il s’agit de Nomura Kosaburo, élève militaire japonais, décédé en 1876. Il était venu en France dans le cadre d’une coopération franco-japonaise conclue au 19ème siècle, mais une maladie l’a conduit à l’Hôpital Thermal militaire d’Amélie, où il a succombé.
D’ailleurs, l’Hôpital Militaire est aujourd’hui un lieu abandonné connu des amateurs d’URBEX. (J’espère vraiment que ce lieu chargé d’histoire sera un jour réhabilité !)
Le Calvaire de Montbolo
Ne ratez pas l’occasion d’aller admirer la vue au Calvaire de Montbolo, une croix sur un piton rocheux qui surplombe Amélie-les-bains.
Il y a également de nombreux sentiers de randonnée aux alentours, et pour ma prochaine visite j’ai jeté mon dévolu sur le chemin qui mène à la Chapelle Santa Engracia. Vous retrouverez les infos détaillées ici.
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